Среда, 24 Мая 2017 г.

Сообщество Пищепром



К списку сообществ | В начало сообщества | Добавить запись

Автор: Айна

Что нужно класть в пасхальную корзинку

22:30 12/04/2017



На Пасху не варто освячувати ключі від квартир, гроші і спиртне - навіть червоне вино.


Уже за кілька днів православні християни святкуватимуть Воскресіння Господнє. Цього року свято припадає на 16 квітня, і традиційно парафіяни рано-вранці вирушатимуть до церкви і братимуть із собою кошик із продуктами.

Деякі люди хочуть освятити все й одразу, тому несуть до церкви ключі від квартир, гаманці із зарплатою, документи чи спиртне. І думають, що освячені предмети принесуть удачу. Але для освячення таких речей існують спеціальні молитви, про звершення яких потрібно спеціально просити церковнослужителя. Але робити це у Великодню ніч суворо заборонено, навіть якщо йдеться про червоне вино.

Священики кажуть, що з давніх-давен існував певний перелік продуктів, які можна було святити в храмі. Це – здобний хліб (паска), яйця, м'ясо, сир і масло. Це ті продукти, від яких люди відмовлялися під час Великого посту. Тому й освячувати потрібно тільки те, чого не їли протягом останніх семи тижнів.

Освячену їжу не можна викидати. Її потрібно з'їсти за великоднім столом, поділитися нею з родичами і сусідами або роздати нужденним. Через це не варто брати з собою до церкви кілька десятків пасок чи яєць.

Окрім того, кожен продукт має ще й символічне і ритуальне значення. Тому запропоную вам список того, що обов'язково варто взяти з собою до церкви на Великдень, і поясню, яке значення ці продукти несуть. 

Великодній кошик

Для початку кілька слів про сам кошик. Його потрібно використовувати лише на Пасху один раз на рік, а не для щотижневих походів на ринок. Він має бути містким. За традицією на дно кошика кладуть гілочку освяченої верби, а зверху його накривають вишитим рушником.

Паска

Звичайно, головна їстівна героїня Світлого Воскресіння Господнього – паска. Цей обрядовий хліб зазвичай печуть у Чистий четвер або в суботу напередодні.Паску краще спекти, ніж купувати. Українські господині печуть її за традиційними рецептами, які їм дісталися від мами чи бабусі. Також є безліч рецептів в Інтернеті. Процес приготування і випікання паски вимагає особливої концентрації, спокою, добрих думок і молитви, щоб вона вийшла красивою і смачною. Моя бабуся завжди говорила, що коли в будинку печеться паска, ні в якому разі не можна сваритися, щоб паска не злякалася, тому що тісто може не вирости.

Крашанки й писанки

Яйця на Великдень – це символи нового життя і відродження. Традиційно яйця розписують у Страсну п'ятницю. Вважали, що таке яйце не псується. Щоб отримати різнокольорові яйця їх можна пофарбувати як цибулинням, так за допомогою соку буряка, квітів календули, кори дуба чи кропиви. А ще краще влаштувати свято для дітвори і цікаво організувати процес фарбування яєць – дитяча фантазія створить унікальні і неповторні витвори.

М'ясні продукти

М'ясні продукти символізують угодованого тельця, якого заколов добрий батько після повернення блудного сина додому. Українці кладуть у великодній кошик переважно шинку і ковбасу. Буває, що до кошика кладуть потроху різних видів ковбас і м'ясного, а також сало.

Сир і масло

Молочні продукти є першотворінням, сировиною, яка не походить із діяльності людських рук, а є даром природи. Вони символізують ніжність і жертовність Бога. Ці продукти кладуть у посуд, а зверху малюють хрестик.

Сіль

Сіль – це символ достатку. У великодній кошик кладуть зовсім небагато солі. Господині потім не використовують усю освячену сіль відразу, а тримають її протягом року і додають потроху в різні страви. Це фактично єдиний продукт у кошику, який не псується. А ще сіль вважали оберегом: в будинок приходили з хлібом-сіллю і в дорогу з собою брали дрібку солі.

Хрін

Не дивуйтеся, але цей символ довголіття і міцного здоров'я також дуже бажаний у пасхальному кошику. На Великдень їдять хрін, перетертий з буряком, намазуючи його на варені яйця та м'ясо.

Гарних вам свят та смачної паски і ковбаски! 


Добавить ссылку на материал в блог          Добавить ссылку на материал на форум


Ваш ник
e-mail для получения комментариев (необязательно)
Ваш комментарий


Новое в сообществах